Resep Kue Bola-Bola Ubi Tanpa Isi Kuah Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi jalar yang dipakai untuk menciptakan kudapan manis bola ubi tidak harus pakai ubi merah melainkan dapat diganti dengan ubi ungu, ubi ungu dan ubi madu cilembu bila ingin lebih manis itupun kalau memang suka rasa manis. Kue bola ubi ialah kudapan manis tradisional hasil modifikasi resep yang sudah ada yaitu kudapan manis klepon tabur kelapa parut dengan nama lain kudapan manis ini yaitu klepon tanpa isi yang disiram saus atau kuah gula merah yang manis. Kue ini seakan-akan klepon modifikasi.
 |
| Gambar Kue Bola Bola Ubi Jalar |
Makan ubi jalar anggun untuk kesehatan badan dan anggun juga untuk diet tetapi jangan diolah cukup direbus atau dikukus saja bila sudah diolah menjadi aneka camilan/jajanan dan makanan khasiat dan keuntungannya akan tercampur dengan zat-zat lain sehingga diet dapat gagal tapi nutrisi dari ubi cukup anggun untuk kesehatan, sehingga mempunyai khasiat dan manfaat yang anggun untuk penderita diabetes. Baiklah kita pribadi saja menciptakan bola ubi kuah gula merah.
RESEP KUE BOLA BOLA UBI
BAHAN :
- 500 gram ubi merah kukus, dihaluskan
- 280 gram tepung kanji
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 200 gram kelapa setengah tua, dikupas kemudian parut kasar
- 2 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 300 gram gula merah, disisir halus
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/8 sdt garam
- Kukus materi taburan 15 menit. Sisihkan
- Aduk ubi, kanji, gula pasir dan garam kemudian bulatkan sebesar kelereng.
- Rebus dalam air mendidih hingga terapung.
- Angkat kemudian gulingkan bulatan ubi diatas kelapa parut.
- Rebus materi kuah sambil diaduk hingga kental, saring kemudian siram ke atas bulatan ubi ketika disajikan.
- Sajikan untuk 16 buah.
Advertisement