Resep Mocca Nougat Cake Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Ini bukan cara menciptakan permen atau coklat nougat dari coklat putih yang biasa dinamai nougat coklat putih atau nougat coklat yang terbuat dari gula karamel yang lengkapi dengan kacang panggang dan buah-buahan kering. tapi ini merupakan sponge cake dengan olesan ganache nougat coklat, sehingga makanan ringan manis ini sangat yummy sekali dan hiasan yang anggun dan menarik serta mengembang. Cara menciptakan nougat akan kita bahas pada artikel dan pembahasan selanjutnya.
 |
| Gambar Mocca Nougat Cake NCC |
Menurut situs Wikipedia Nougat yaitu sebuah permen atau cemilan manis yang terbuat dari materi gula atau madu, kacang panggang (badam, kenari, pistachio atau hazelnut, namun bukan kacang tanah) dan beberapa buah kering. Nougat sanggup berbentuk lunak atau keras tergantung materi yang dipakai, nougat juga digunakan sebagai isi batang permen atau cokelat.
Ada dua macam nougat : putih dan cokelat. Nougat putih dibentuk dari putih telur yang dikocok hingga halus, sedangkan nougat cokelat (Perancis: Nougatine) terbuat dari gula yang menjadi karamel dan mempunyai tekstur keras, kadang garing renyah.
Nougat inilah yang dijadikan nama sistem operasi (operating system) Android terbaru yang akan menggantikan dan menjadi penerus sistem operasi Android Marshmallow. Sebelumnya Google telah membuka sayembara kepada publik untuk menyumbangkan inspirasi nama untuk Android N pada gelaran Google I/O 2016 bulan mei lalu. Google menyatakan bahwa Nougat yaitu salah satu nama paling terkenal yang diusulkan responden, di luar nama-nama yang terkait dengan merek, menyerupai Nutella dan Nerds. Akhirnya nama Android Nougat telah resmi menjadi nama Android terbaru.
Nah, kali ini kita coba menciptakan cake dengan polesan hiasan nougat coklat yang unik dan anggun tampilan dekorasi dari makanan ringan manis ini. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi kek mocha nougat cake Chenniezhang, NCC menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka cake modern. Mari rayakan hari istimewa dengan cake special.
RESEP MOCCA NOUGAT CAKE
by : Fatmah Bahalwan
RESEP MOCCA SPONGE CAKE
BAHAN A :
- 5 btr telur utuh
- 5 btr kuning telur
- 150 gram gula pasir
- 15 gram cake emulsifier
- 1 sdt vanilli
- 1 sdm mocca pasta
- 120 gram tepung terigu
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 150 gram Margarine, lelehkan
- 1 sdm susu kental manis
- Kocok Bahan A hingga kental, masukkan materi B sambil diayak. Tuangi materi C aduk balik hingga rata.
- Tuang gabungan kedalam 3 loyang lingkaran diameter 24cm. panggang dalam panggangan suhu 180˚C hingga matang.
RESEP GANACHE NOUGAT CHOCOLATE
BAHAN :
- 200 gram Whipping cream bubuk
- 400 gram air dingin
- 400 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- 400 gram selai kacang bergairah (Kacang Almond)
- Kocok whipping cream bubuk + air hambar dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
- Tuangkan cokelat leleh sambil terus dikocok dg kecepatan sedang/rendah.
- Beri selai kacang almond, aduk rata.
- Letakkan satu lembar mocca sponge cake pada papan kue, basahi dengan symple syrup, poles dengan ganache nougat, tumpuk dengan satu lembar cake lagi, basahi dengan symple syrup, poles ganache nougat lagi, letakkan satu lembar lagi cake terakhir, basahi dengan symple syrup. Poles seluruh bab cake dengan cokelat ganache.
- Taburi bab samping dengan kacang tanah/almond matang yang dihancurkan kasar. Hias juga bab atasnya dengan cokelat ganache.
Advertisement